Nos complace compartir contigo nuestro informe de tendencias para 2022, que incluye 5 tendencias principales:
GOOD FOR PLANET: la salud del planeta se ha convertido en la principal preocupación de los consumidores, por delante de la salud de la población. Innova también revela que, en este contexto de ansiedad ecológica, 3 de cada 4 consumidores esperan que las empresas inviertan en desarrollo sostenible.
GOOD FOR PEOPLE: desde hace años, las tendencias de etiquetado limpio, productos ecológicos y sostenibles ejercen gran influencia en la transformación de la industria alimentaria.
PERFECTLY CARAMEL: sabemos que muchos consumidores demandan sabores más reconfortantes, ¡y el caramelo es probablemente uno de los más emblemáticos! El caramelo nos hace viajar, porque varía mucho de una región a otra. También da lugar a interesantes combinaciones de sabores, como el caramelo de mantequilla salada, que transforman un dulce tradicional en una golosina exquisita y creativa.
FROM TALES TO TASTE: todo el mundo necesita magia y encanto. Y es aún más cierto cuando se trata de comida. Hemos asistido al lanzamiento de productos originales que hacen referencia al mundo de lo maravilloso. Estos sabores fantásticos se inspiran a menudo en cuentos y leyendas. Y aunque estos conceptos sean abstractos, cada uno de ellos puede materializarse en un sabor específico.
A JOURNEY ACROSS DESSERT: ¡No hay nada mejor que comer tu dulce favorito con sabor a postre! Esto puede explicar el aumento significativo del número de nuevos productos con sabor a postre: helado de crème brulée, galleta con sabor a Selva Negra...
Para establecer estas tendencias, nos hemos basado en la experiencia y los conocimientos de nuestros equipos, así como en el seguimiento a largo plazo de los principales medios de comunicación especializados en la industria alimentaria. Esperamos que estas tendencias le sirvan de inspiración.
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